マスヒロの東京ずばり百軒

マスヒロの東京ずばり百軒のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: お店の味は確かですが
【コメント】: 著者の本は、かなり購入させていただいています。味のグランプリも最終の方で、著者の味覚も構築されたように思いますが、人間は年とともに味覚（趣向？）が変わるものです。著者と同年代の方に1番参考になる本と考えます。また、接客の信頼度は５０％程度と考えます。これは実体験です。本の感想にその旨を書き込み、フィード　バックできると良いのですが、考え違いをしているお店は大変多いです。味のグランプリに出ていたお...

マスヒロの東京ずばり百軒のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 今更マスヒロさんですか・・・
【コメント】: この人がいかにいい加減な記事を書き、また業界と癒着しているか、
ちょっと詳しい人には広く知られるようになった今、
この人の記事は今では「ネタ」にしかなっていないよう気がします。

妙な論理で擁護している人がいるので一言。

＞しかし、マスコミの記事を信用して行列店を訪れるような無自覚な客は、それほどまでにして庇護しなければならない無垢な存在なのであろうか？
<...

マスヒロの東京ずばり百軒のレビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: どういう視点で食べているかが重要
【コメント】: 山本益博というと、もうかなり古い感じですが、まあそれなりの店を教えてくれていて、それはそれで参考になっていいでしょう。たとえば、｢ここは、山本益博も来てたみたいだよ」ぐらいのニュートラルなノリでしょうか。
ただ、益博氏がどのようなスタンスなのか、というのがイマイチ不明なのは前から感じていることです。つまり、店には｢味」はもちろん、「雰囲気」「サービス」「値段」「各種工夫」「安心感」「客質」「...